Victoria y Bernardo, vecinos del barrio de El Cercado abren en 1978 un pequeño bar-tienda (pequeño supermercado de la época).
Dado el buen gusto de Victoria por la cocina, deciden servir comidas a los numerosos caminantes que pasan por la zona, sin olvidar a los vecinos que salen a recorrer la isla con sus familias. El pequeño local cada día queda mas pequeño dado el buen hacer de sus dueños y por demanda de la clientela tanto nacional como extranjera, se abre el actual Bar Restaurante “Victoria” , regentado por ellos mismos hasta mediados del año 2.000, cuando deciden sus hijos Luis y César hacerse cargo del negocio. Conservando el buen gusto por la cocina tradicional
que les enseño su madre y los platos que la han hecho famosa como el potaje de berros, las carnes frescas de cabra, cochino o conejo y los pucheros con gofio revuelto en los días de invierno entre otros y añadiendo algún plato más como el queso asado con arandanos o mojos, es a día de hoy un referente de la gastronomía insular y paso casi obligatorio a la hora de visitar la isla. En el establecimiento podrá encontrar además de su carta una amplia gama de vinos de las islas así como de la península. También disponemos de los dulces típicos de la isla, la autentica miel de palma, la mistela y el gomerón, licores de la isla que no pueden faltar y un buen vino de la tierra de El Cercado. El paso por el Bar. Restaurante “Victoria” sin duda le dejara un buen sabor de boca a la vez de un buen trato familiar y agradable.
Les esperamos...